|
|
Nassi Goreng Slamatan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Jonge vette kip, 1 1/2 pond droogkokende rijst, zout, peper, foelie, kruidnagelen 4 uien, knoflook sambal stukje trassie theelepel katoembar,1/2 theelepel djinten sap van 1 citroen en 2 eieren.voor de garnering Kokommer hardgekookte eieren en augurken
Voorbereiding:
Kook de kip in 2 liter water gaar met wat zout, peper, foelie, en de kruidnagelen laat de gare kip uitleken en pluk het vlees er in kleine stukes er vanaf
Kook de rijst volgens voorschrift in de bouillon gaar en af laten koelen.
Bereidingswijze:
Snij de uien fijn en fruit dit samen met de knoflook sambal(naar eigen smaak) stukje trassie, in wat slaolie. Voeg de katoembar, djinten, citroensap, de 2 los geklopte eieren en de kleine stukjes kip toe meng dit alles goed door elkaar en voeg als laatste de droge rijst toe laat de nassi op een klein vuur onder voordurend omscheppen goed warn worden Opdienen in een diepe schaal gegarneerd met schijfjes komkommer, schijfjes hard gekookt ei en schijfjes augurk
|
|
|